Pierna de Cerdo

Éste es un gran corte,  del cual se derivan: la nuez, cadera, centro, pernilito, punta de anca y milanesa. Se caracteriza porque su carne contiene los niveles más bajos de grasa, por lo tanto éste corte es Cardio-Saludable (excepto Punta de Anca y Pernilito).

Recomendamos incluirlo en un plan nutricional de baja de peso (Consulte con su médico) y en preparaciones ligeras, tales como: asados a la parrilla y horno, usando filetes o la pieza completa.

Cortes Finos

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