Solomillo flameado a la pimienta

 

Tiempo de Preparación:
Receta para 4 – 5 porciones.


Preparación
Condimente el solomillo con sal y pimienta molida. Calentamos un sartén y agregamos aceite. Cuando esté caliente doramos los solomillos por todos los lados hasta obtener un color dorado, con cuidado agregamos el ron y sacudimos un poco para que prenda fuego el ron.

Llevamos los solomillos por 20 minutos a un horno precalentado a 180° C para obtener la cocción deseada. Para finalizar, retiramos del sartén del horno. Agregamos la albahaca, los tomates, la crema de leche y llevamos a fuego medio por 3 minutos. Sirva acompañado de puré de papa y ensalada de lechugas.

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