Punta de anca con agridulce de maracuyá

Tiempo de Preparación:
Receta para 4 – 5 porciones.


Preparación
Cortamos filetes o steak  de punta de anca, lo sazonamos con jengibre, sal y pimienta, los asamos en un sartén o parrilla y lo reservamos. Aparte en un sartén mesclamos la crema de leche, el maracuyá, la miel y lo llevamos al fuego, lo dejamos hervir por 2 minutos y le incorporamos el pocillo de vino blanco mesclado con la maicena, lo calentamos hasta que del espesor deseado. Al momento de servir colocamos la salsa de base y la punta de anca asada encima.

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