Arroz atollado de cerdo

Tiempo de preparación

Receta para 4 - 6 personas.                              Tiempo de preparación: 40 minutos.


Preparación:

En una cacerola disponemos para sofreír el chicharrón, el brazo de cerdo, el salchichón (cortado todo en cubos), los chorizos y las salchichas (cortadas en rodajas), el comino, la cebolla, el ajo y el pimentón por 10 minutos.

Agregamos el arroz y agua hasta que lo cubra, sazonamos con sal y lo ponemos a hervir hasta que seque; lo tapamos y lo dejamos a fuego lento por 20 minutos o hasta que el arroz esté blando. Una vez cocido agregamos la crema de leche, el cilantro y calentamos 2 por minutos más. Servimos bien caliente y decoramos con trozos de espagueti cocinado y luego frito.

Volver